该怎样加入乳化剂

    乳化剂加入的方法有溶于水中加入、溶于油中加入、分别溶解加入、初生皂法和交替加液加入等方法。
    乳化剂溶于水中的方法：将乳化剂直接溶解于水中，然后在激烈搅拌作用下慢慢地把油加入水中，制成油/水型乳化体。如果要制成水/油型乳化体，那么就继续加入油相，直到转相变为水/油型乳化体为止，此法所得的乳化体颗粒大小很不均匀，因而也不是很稳定。
    乳化剂溶于油中的方法：将乳化剂溶于油相（用非离子表面活性剂作乳化剂时，一般用这种方法）有两种方法可得到乳化体。
    将乳化剂和油脂的混合物直接加入水中形成油/水型乳化体。  
    将乳化剂溶于油中，将水相加入油脂混合物中，开始时形成水/油型乳化体，当加入大量的水后，黏度突然下降，转相变型为油/水型乳化体。
    这种制备方法所得 乳化体颗粒均匀，其平均直径约为0.5μm，因此常用此法。
    另外还有几种不常用的方法如下：乳化剂分别溶解的方法、初生皂法、交替加液的方法以上几种方法中，第一种方法制得的乳化体较为粗糙，颗粒大小不均匀，也不稳定；第二、第三、第四种方法是化妆品生产中常采用的方法，其中第二、第三种方法制得的产品一般讲颗粒较细，较均匀，也较稳定，应用最多。
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